所需材料
豆腐、葱、青红尖椒、生抽、老抽、米醋、豆豉酱、盐、糖。
制作方法
1、豆腐切块，入锅煮开转中小火。
2、加适盐煮10分钟左右。(火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。)
3、除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁。
4、平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。
5、把锅内多余的油倒出，或另外换锅。
6、转大火，浇上酱汁烧出香味即可。
1.豆腐切块，放入沸水中过一遍水去豆腥味。大葱切段备用。
2.锅中加入适量的植物油，烧热到五成熟把豆腐块放到里面煎，煎完一面，用筷子翻过来煎另一面，直至两面金黄。
3.把煎好的豆腐盛出来放到盘中。另起油锅，倒入适量的油。把切好的葱段倒入，煸炒爆香。
4. 把豆腐放入锅中与大葱一起煸炒。然后加入适量的盐。即可出锅。
