葛根一年四季都可以挖吗（葛根在几月份挖最好）

不可以。

1.葛根又名葛条，是豆科植物野葛的干燥根，中国大部地区有产，葛根一般在12-2月间采挖。

2.葛根到了冬季12月开始，已停止生长，进入休眠期，此时的葛根内含的各种营养物质非常丰富，选择冬季挖掘，能够让葛根的效果发挥到最佳。

可以。只不过不同季节葛根保存，食用都有所不同，而且种植的葛根也因季节不同处于不同生长时期，正常情况下，冬季挖好一点的。