为什么有的葛粉是黑色的（怎么区分葛粉的真假）

葛根粉中滋生了大量的细菌所造成的,这种葛根粉除了有黑点之外,闻起来也会有明显的异味。

一般情况下，葛根粉冲泡之后多呈乳白色或淡黄色透明状，如果冲泡后葛根粉呈黑色，证明葛根粉中含有的杂质较多，质量不够纯正；也有可能是葛根粉存放时间过久，发生了霉变，不建议服食。