大蒜炒牛杂的做法（炒牛杂的制作方法）

首先，准备好牛杂切成小块，大蒜切成薄片。

热锅倒入适量食用油，放入葱姜大蒜爆香。

加入牛杂翻炒至变色，淋入料酒提香，加入适量生抽、老抽和糖调味。

继续翻炒均匀，最后加入适量清水，焖煮至牛杂变软入味。

最后收汁，撒上葱花出锅即可。这样做出来的大蒜炒牛杂鲜香可口，肉质鲜嫩，回味无穷。