炒蛋花如何蓬松（炒蛋花的正确方法）

1.

打一个鸡蛋到碗里。

2.

1个鸡蛋充分搅拌，一定要上下搅拌，直至搅拌出泡沫。

3.

热锅一定要烧热，完全烧没水分，然后加入30ml油。

4.

30ml油烧热，倒入1个鸡蛋液，鸡蛋液倒入前，再搅5下，鸡蛋液里面有充分的气泡泡。

5.

一点点，画着圈圈倒。

6.

鸡蛋成型

7.

翻一下锅。这样鸡蛋非常蓬松。一个鸡蛋，炒出了两个鸡蛋的感觉。加入2克食盐即可。