白菜幼苗死掉的原因有病虫害、天气干燥、光照过强、地温过高等原因。栽种白菜前,需选择抗性好、耐热的品种,并且还需要将种子和土壤消毒,若是发生病虫害,需及时拔掉病株,并喷洒相对应的药物治疗。夏季温度高,光照强烈,需做好相对应的防护措施。