酵是什么意思（酵什么样子）

“酵”一般指“发酵”，有机物由于某些菌或酶而分解，能使有机物发酵的真菌称“酵母菌”，亦称“酵母”、“酿母”。例如我们发面需要用到的菌类叫酵母。