醪糟，又称为酒酿或者是米酒酿，是中国传统的发酵食品。在制作过程中，糯米会被曲菌发酵，形成带有甜味的酒酿，有时候会出现结块的情况。要使醪糟散开，可以采取以下步骤：
1. 温水浸泡：将醪糟放入碗中，加入适量的温水，水温大约在40℃左右，用手轻轻搅拌，让结块的醪糟慢慢松散。
2. 手工搅拌：在浸泡的同时，可以用筷子或者勺子轻轻搅拌，帮助醪糟块逐渐散开。如果块太大，可以耐心多搅拌一会儿。
3. 适当加热：如果不介意醪糟温热的状态，可以将装有醪糟和水的碗放入微波炉中加热几十秒，或者用炉火隔水加热，温度升高有利于醪糟的散开。
4. 静置片刻：搅拌过后，可以让醪糟静置几分钟，这样可以让醪糟内部的粘稠物有时间慢慢融化，进一步帮助散开。
5. 避免用力过猛：在搅拌的过程中，要注意力度，避免用力过猛导致醪糟被破坏，影响口感。
通过上述步骤，通常可以有效地将醪糟块散开，使其恢复到较为均匀的状态。醪糟可以作为甜品直接食用，也可以用来煮蛋、煮圆宵等。
