腊八粥
食材：大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖，（食材量根据喜好准备）。
做法：
1、大米，黑米，红米，糯米各一把准备好。
2、黄豆，芸豆，绿豆，红豆各一把。
3、核桃仁，莲子，红枣，花生少许。
4、将黄豆，绿豆，红豆，芸豆比较坚硬，需要提前用水浸泡一夜，容易煮熟。
5、将大米，糯米，红米，黑米洗净，在清水浸泡上2个小时，莲子，核桃仁，花生，红枣洗净。
6、先将黄豆，绿豆，红豆，芸豆放入锅中，这些豆类比较耐煮，加足量清水，大火煮开。
7、转小火煮上30分钟左右，豆类煮至饱满半熟状态。
8、将莲子，核桃仁，花生，红枣倒入锅中搅拌均匀。
9、继续倒入大米，糯米，黑米，红米。
10、所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右，粥变浓稠，放入冰糖融化即可，（熬制的过程中，用小勺子不停搅动别让米粘到锅底）。
甘肃的腊八粥做法与其他地方有所不同，主要是在原料上有所区别。以下是一种常见的甘肃腊八粥的做法：
原料：大米、红枣、黄豆、红豆、绿豆、花生、核桃仁、杏仁、莲子、桂圆、白糖。
步骤：
1. 将所有的豆类和坚果提前一晚泡发。
2. 第二天将泡发好的豆类和坚果放入锅中，加入适量的水，用中小火煮烂。
3. 在另一个锅中，加入洗净的大米和红枣，加入适量的水，用大火煮沸后转小火慢慢熬煮。
4. 当大米煮至七八分熟时，将煮烂的豆类和坚果倒入大米锅中，继续熬煮。
5. 当所有的原料都煮熟后，加入适量的白糖搅拌均匀，再煮一会儿就可以出锅了。
这就是一种常见的甘肃腊八粥的做法，口感醇厚，营养丰富。
