没红的西红柿可以吃，但是口感可能会不如红熟的西红柿。这是因为红色的西红柿含有更多的营养成分，例如番茄红素和抗氧化剂。
如果西红柿还没有完全变红，可以将其放置在室温下，让它继续成熟。
如果需要更快地让西红柿变红，可以将其放在袋子里，加入一些成熟的苹果或香蕉，这些水果会释放乙烯气体，促进西红柿的成熟。总之，没红的西红柿可以吃，但是红熟的西红柿更有营养。
可以吃。
1.因为没红的西红柿和红的西红柿没有根本的不同，只是没到成熟的阶段，所以理论上可以安全地食用。
2.不过，没红的西红柿可能会有较高的残留农药含量，因此如果吃的话需要彻底清洗干净或者削掉外皮。
此外，因为未成熟的西红柿口感未充分发育，可能会相对较硬，或者口感酸涩，对于口感敏感的人口感可能不好。
