带汤的香辣虾是一道美味可口的家常菜。以下是制作步骤：
材料：
1. 虾：一斤
2. 干红辣椒：适量
3. 葱：适量
4. 蒜：适量
5. 花椒：适量
6. 香辣酱：适量
7. 香油：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 熟白芝麻：适量
步骤：
1. 虾处理：买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。
2. 准备调料：将葱切段，蒜扒皮整个备用；干红辣椒切段，花椒备好。
3. 炸虾：锅内放油，油量可适当多些，油温七、八成热时放入虾，炸至虾变成红色捞出。
4. 炒调料：把锅中的油倒出来，不用再放油，锅中粘的油就足够了。放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。
5. 加入辣椒：倒入干红辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀。
6. 加水：倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒。
7. 加入虾：放入炸好的虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，撒上熟白芝麻，翻炒均匀。
8. 出锅：待汤汁收浓，香辣虾熟透且入味后，出锅装盘即可。
这样一道美味的带汤香辣虾就做好了，口感鲜美，辣中带麻，十分美味。
另外，还有其他做法的香辣虾，如干锅香辣虾，可以在虾炒熟后加入各种蔬菜一起翻炒，最后加入汤料炖煮，味道也非常可口。
