步骤/方式1
1、鸡腿去骨。
步骤/方式2
2、切大块、放入盐、胡椒粉腌制十分钟。
步骤/方式3
3、加入全蛋、淀粉。
步骤/方式4
4、上浆。
步骤/方式5
5、入油锅炸制。
步骤/方式6
6、炸制金黄取出。
步骤/方式7
7、碗汁：鸡汤、盐、生抽、料酒、香油。
步骤/方式8
8、鸡块码入碗中、加入碗汁、放上葱段、姜片、八角。
步骤/方式9
9、上汽后入蒸锅改小火蒸制2个小时。
步骤/方式10
10、蒸制好后，篱出汤汁，鸡块扣入盘中。汤入锅收汁加入香油后浇在鸡块上即可。
步骤/方式11
11、鲜嫩香滑、入口即化、
