用料
生牛蹄一个 2500g
大料 香叶 胡椒 辣椒 枸杞 葱 姜 蒜 各放一点
酱油 料酒 蜂蜜 各一勺
冰糖 50g
五香牛蹄冻的做法
牛蹄一个，剁成三段，洗净备用
把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时
将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄放进盆里，再倒一点油水，放冰箱冷藏一夜
将冻好的皮冻切成片，再配用蒜 麻酱 黄瓜 香菜一块凉拌，非常劲道
1.
备牛筋一份,香料一份,姜蒜一份。
2.
汤锅加水,煮至微热,将牛筋下锅微烫洗,再冲冷水备用。
3.
电炖锅,加清水,料酒酱油,香料,姜蒜。
4.
将牛筋下炖锅。
