五香牛蹄正宗做法（五香牛蹄正宗配方）

材料：生牛蹄一个 2500g，大料、香叶、胡椒 、辣椒、枸杞、葱、姜、蒜适量，酱油、料酒 、蜂蜜各一勺，冰糖 50g

做法：

1、牛蹄一个，剁成三段，洗净备用

2、把准备好的各种料，一块放进高压锅，把压力调到最高，煮一个小时

3、将煮好的牛蹄油水控出来，把牛蹄放进盆里，再倒一点油水，放冰箱冷藏一夜

4、将冻好的皮冻切成片，再配用蒜 麻酱 黄瓜 香菜一块凉拌，非常劲道。