每100g米粉所含的营养价值包括：能量348千卡、蛋白质7、3克脂肪1克、碳水化合物77、5克、叶酸18、7微克、膳食纤维0.8克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、烟酸2、3毫克、维生素E1、29毫克、钙26毫克、磷113毫克、钾137毫克、钠1、5毫克、镁49毫克、铁1、4毫克、锌1、54毫克、硒2、71微克、铜0.25毫克、锰1、54毫克。
米粉是一种常见的食品，它的成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。以下是详细介绍：
碳水化合物。米粉中的碳水化合物主要是淀粉，淀粉是米粉的主要成分，占米粉总重量的很大一部分。
蛋白质。米粉中的蛋白质含量相对较低，但仍然可以为人体提供必需的氨基酸。
脂肪。米粉中的脂肪含量通常较低，是一种低脂肪食物。
维生素和矿物质。米粉中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、钙、磷、铁、锌等，这些成分对人体健康非常重要。
此外，米粉中的膳食纤维含量也相对较低，因为米粉在加工过程中通常会去除部分膳食纤维。
