原料:腊肉200克、雷笋250克、姜片适量、香菜、盐。
第1步、备好食材:腊肉,雷笋片(已焯水)姜片。
第2步、腊肉放入开水锅中煮一会清洗下。
第3步、腊肉切厚块,切2片姜。
第4步、把所有食材放入康宁小汤锅,加适量的水,盖上盖子中火煮开转中小火煮半小时。
第5步、时间到,调少许盐即可。
第6步、撒上香菜,完成了。
配料:
培根适量、油菜适量、香菇适量 、 葱适量、姜少许 、 黄酒少许、高汤适量、白胡椒少许
烹饪步骤:
1.将腊肉洗净,放入沸水中焯一下,断生,控水取出,改刀
2.小油菜,鲜香菇,葱,姜洗净,改刀
3.锅中放少许油,待热后放入腊肉炒香
4.然后放入葱,姜翻炒两下,再放入香菇继续翻炒
5.此时再向锅中放入黄酒,高汤,然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可
6.临出锅前放入油菜,香油,白胡椒粉,关火出锅
腊肉本身就咸,所以此汤不比再另放盐~~