冰冻的竹笋要等开冻了清洗干净才能做菜，要是咸的就做汤吃，像冬瓜竹笋汤呀，鸡汤加木耳加竹竿也好吃的，如果不是咸的竹笋可以洗干净了炒咸菜肉丝吃，也可以红烧了吃，就是单单竹笋放点酱油烧熟了也好吃的，放红烧肉烧竹笋也好吃，就是味道沒有新鲜的好。
猪肉炒竹笋，凉拌竹笋
将竹笋解冻之后，再把猪肉切好 调好配料 。然后把猪肉炒一遍 炒熟之后再把竹笋放进去一起炒 ，这就是猪肉炒竹笋 。
凉拌竹笋呢 ，先把竹笋解冻之后，再把竹笋一片一片的弄开 。然后找蒜头 葱再找处辣椒粉 酱油，然后倒到竹笋里面 带上手套 双手狡辩均匀，过一会儿这凉拌竹笋就好了
