铁皮虾和普通虾哪个好（铁皮虾怎么鉴别）

铁皮虾好，

铁皮虾肉质要比一般虾好，铁皮虾肉质属于中上等级，一般虾属于中下等级，铁皮虾吃起来更有鲜嫩多汁的感觉。铁皮虾一般来说都会比一般虾好一点，但是你厨艺好的话，也可以把一般虾做的比铁皮虾好吃。