薏米是寒性食物,性微寒。薏米的功效比较多,有清热解毒、利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹等。如果薏米和红豆等豆类食物一同熬煮,营养价值非常高。薏米还含有丰富的矿物质、蛋白质、油脂、糖和维生素等,日常生活中适量食用薏米,可以起到美白肌肤的效果。