海参用什么锅煮好（九类人群不适合吃海参）

海参用砂锅煮最好，锅里绝对不可以有油。向锅里倒入小半锅的自来水，水要没过海参。

将泡制后的海参放入锅中，如果一次熬煮的数量过多，则要在锅内垫一个锅垫，以防止糊锅，损坏海参。

待到锅内水沸腾后，可改用中火或者小火对其进行熬煮，煮10-15 分种，熬煮过程中要勤翻动海参，使其可以均匀受热。熬煮后，关火盖上盖子使海参在锅内自然晾凉。

煮海参的时候是有讲究的，其实用陶瓷做的锅煮海参是最好的，因为如果用铁锅的话，就容易把海参煮爆所以说要用玻璃或者陶瓷的锅