食材：面粉500克、酵母200克、食盐适量、蒜苔二两、食用油适量。
【具体的做法】：
1、准备面粉300克，加上食盐3克，酵母3克搅拌一下，再加上温水和面，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑不沾手的面团，盖上盖子醒发30分钟。
2、准备一把蒜苔，先清洗干净，放在案板上切碎。
3、在案板上抹点油，把面团放在上面，不要揉面，直接搓成长条，切成大小均匀的剂子。
4、取出一个剂子搓长按扁，用擀面杖擀薄一点，刷上一层油，撒上点食盐、蒜苔，然后捏住两头伸长，从一端往上卷起来，再搓成长条按扁，擀薄一点，上下往中间对折，再一次擀开，这样生胚就做好了。5.把电饼铛预热刷上一层油，生胚放进去，大约烙5分钟，两面金黄出锅。
以下是蒜苔饼的做法：
所需材料：
- 蒜苔
- 面粉
- 盐、鸡精、料酒、生抽、花生油
步骤
1. 准备蒜苔。将新鲜蒜苔清洗干净后切成细末，压干水分备用。
2. 准备面团。在一个大碗中加入面粉和适量的水，搅拌至面粉成小颗粒，然后揉成面团，并将其放置约10分钟左右松弛。
3. 调制蒜苔馅料。把切好的蒜苔末放入一个小碗中，加入少许盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，混合均匀备用。
4. 制作饼皮。把面团分成若干小份，将其擀成大饼皮，并在饼皮上涂上一层薄薄的花生油。
5. 包入馅料。将调制好的蒜苔馅料均匀地铺在饼皮上，然后将饼皮卷成筒状，并将其捏紧在两端，让馅料均匀分布。
6. 煎蒜苔饼。在平底锅中加入适量的花生油，待油热后将蒜苔饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面都呈现金黄色即可。
7. 出锅。将煎好后的蒜苔饼捞出，放入厨房纸巾上，吸干油份，稍稍晾凉后切成块状，即可享用。
小贴士：
1. 饼皮不要擀得过厚，否则熟透需要的时间会加长。
2. 煎蒜苔饼时，既不要太急又不要太慢。在煎饼的时候要等饼底有明显焦色，再翻转。
3. 也可以根据个人口味适量添加葱花、姜末和红辣椒等调料，让味道更加丰富。
