陈年大豆能吃么（大豆不怎么熟吃了有什么事吗）

还能吃  。

豆子放一年了如果没有出现发霉、虫害或者是其他变质的情况，一般并不影响正常进食。适当摄入以后，较有利于补充体内所需要的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙元素、钾元素、钠元素等；

黄豆的保质期通常为一至两年，因此不建议在大豆储存十年后食用。此时食用不仅营养成分会减少，而且其味道也不如新鲜的黄豆。