羟醛缩合反应指的是醇和醛发生的亲核加成反应 对吗（醇醛缩合是醇和醛的反应吗）

不是，那个是醇醛缩合。羟醛缩合是含有α-H的醛与另一分子分子的醛发生亲核加成，碱会拔去α-H，形成碳负离子去进攻另一分子的醛基，得到含有羟基和醛基的化合物，羟醛缩合。进一步加热羟基可以脱水