食材：
鸡蛋一个、自发面粉300克、白糖5克、葡萄干5克、黑芝麻5克、食用油适量
制作过程
1、碗中打入三个鸡蛋、20克白糖，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢的可以少放点，再用筷子搅拌均匀，把蛋黄搅开，白糖搅到融化，再放入300克自发面粉、200毫升温水，用筷子不停的搅拌，搅拌到无颗粒状的面糊
2、搅拌成无颗粒状后，把筷子拿出来，包上一层保鲜膜，放到温暖的地方半个小时，使面糊明显变大。时间到时，把保鲜膜拿掉，再把提前洗干净的葡萄干放进来，搅拌均匀。
3、准备三个小碗，小碗底部四周刷上一层食用油，再把发酵好的面糊倒入小碗中，不要放得太满，上面再放上一层洗干净的葡萄干，最后在上面撒上一层黑芝麻，点缀增香。
4、锅中水烧开后，把装有面糊的小碗放入锅中，盖上盖子大火蒸35分钟，蒸好冷却五分钟，即可出锅。
原料：大米粉、白糖、酵母粉。做法：
1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的
