海参为什么发不起（海参发的好还是不发的好）

可能是泡发海参用的水有问题。

首先是必须选用纯净水，纯净水杂质少，发泡效果最好，自来水的水质软硬度都有差异，还含有杂质和添加剂，会影响海参涨发率。因此如果要发泡效果好，最好是用纯净水。

海参泡发不起一是方法不当，泡发海参需要正确方法和耐心。而是海参品种不好。好的海参泡发也容易，不好的海参泡发也不太好掌握。