叫私厨，指专为私人做饭菜的厨房或个人，也可理解为私人定制的厨房。现在有些饭店也有叫私厨菜的。私厨通常都比较隐秘，来吃饭的，大多是私厨主人熟悉的朋友，或者朋友介绍过来的人。正因为规模不大，所以，“私厨”的出品，往往比大酒楼要更加精致、细腻。
私厨，指专为私人做饭菜的厨房或个人，也可理解为私人定制的厨房。私（sī）的意思：个人的、自己的、私人的；厨（chú）的意思：做饭菜的场所（泛指厨房），或者做饭菜的个人。私家厨房是以家常菜，尤其指有家常秘方菜谱的小餐馆。以家庭式温馨的格调装修，上的菜不主打豪华摆盘，主要讲究巧思，体贴，美味。
