天麻骨头汤是一种传统的中药食疗汤品，以天麻和猪骨头为主要材料，具有镇静安神、补脑益智的功效。以下是制作天麻骨头汤的步骤：
### 材料：
- 猪骨头（如猪脊骨、猪蹄骨等）：500克
- 天麻：10-15克
- 姜片：几片
- 葱：1-2根
- 盐：适量
- 清水：适量
### 做法：
1. **准备材料**：将猪骨头清洗干净，如果有条件的话，可以先在沸水中焯一下，去除血水和杂质。天麻提前用温水泡发，去除表面的杂质。
2. **煮骨头**：将处理好的猪骨头放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。
3. **加入天麻**：将泡发好的天麻加入汤中，继续与猪骨头一起炖煮。
4. **加调料**：根据个人口味，可以加入适量的姜片和葱段，以去除腥味并增加风味。
5. **慢炖**：将火调至小火，慢慢炖煮1-2小时，让骨头中的骨髓和营养成分充分溶解于汤中。
6. **调味**：炖煮至骨头熟烂、汤汁浓郁后，加入适量的盐进行调味。
7. **出锅**：最后，将汤中的葱段和姜片捞出，然后将汤装入碗中即可食用。
### 注意事项：
- 天麻是中药材，具有一定的药效，使用前最好咨询中医师或药师。
- 天麻的用量不宜过多，过量可能会有副作用。
- 炖煮过程中要注意火候，保持小火慢炖，以免煮干水分。
- 可以根据个人口味添加其他食材，如红枣、枸杞等，增加营养和风味。
这样炖制的天麻骨头汤不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值，适合需要安神补脑的人群食用。
