夏季，花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高 适用量 每天80-100克即可。 特别提示 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。
花生在秋季吃是最好的，因为它的成熟时期是在8月下旬到10月初，秋季刚上市的时候口感较好，很脆很嫩最好吃。
花生上市价格
花生地区、品种不同，但它的上市的价格一般在6元一斤左右起伏，一般来说秋季上市一段时间后，价格趋于平稳，价格比较便宜。
