原料：新鲜胡萝卜350g、熟猪油、葱丝、姜丝、料酒、精盐、味精。
方法
：1。胡萝卜洗净，去根，切片，再切成约0.5cm厚，3.5cm长的细条。
2.在一个干净的锅里，放入煮熟的猪油。中火加热至五六成时，放入葱、姜丝炸锅，煮料酒，放入胡萝卜丝翻炒片刻，加入精盐，加水少许，稍闷片刻。胡萝卜丝煮熟后，用味精调味，翻炒均匀，装盘即可。
1.胡萝卜，一颗，小葱一棵
2.胡萝擦成细丝
3.油锅放稍多量的油，油温5成热，放进胡萝卜丝
4.炸到金黄发脆，就捞出备用
5.小葱取中段绿叶，切开，切点细丝
6.胡萝卜丝，摆成菊花状，中间放点小葱丝做花心7.番茄沙司
8.放一小盘，做蘸料，加点小葱，用筷子拉出点花边，呵呵，好看
9.小葱的尖端，就成了花枝
香甜的胡萝卜丝，蘸点酸酸的番茄沙司，吃的好美看着更美哦
