高温下的稻谷可以吃吗（稻谷储存了三四年还能吃吗）

高温下的稻谷当然可以吃。

在高温下的稻谷经过晒干，其中所含水分非常少，这样的稻谷保存时间非常长，而且含水量少的稻谷也不容易生虫和发霉变质，一般粮库要求储备粮稻谷的水分不能大于4个点。这样的含水量一定需要经过高温晾晒才能达到，这样的稻谷经过加工成稻米是很好吃的。