东星斑是石斑鱼，但比石斑鱼贵的原因主要有两点。
首先，东星斑因为肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，被视为非常珍贵的海鲜食材。
其次，东星斑的养殖成本高，对水质、水温等环境条件要求非常高，养殖难度大，产量相对较少，因此市场价格较高。
除了东星斑外，还有其他一些石斑鱼品种也具有类似的特点，如龙虎斑、芝麻斑等。
这些石斑鱼同样具有细嫩的肉质和丰富的营养成分，但价格也相对较高。
东星斑和石斑鱼是不同的品种，但都属于石斑鱼科。东星斑主要分布在南海，而石斑鱼则广泛分布于热带和亚热带海域。
东星斑之所以比石斑鱼贵，主要有两个原因。首先，东星斑的肉质更加细腻，口感更好，被认为是一种高档食材。其次，东星斑的养殖难度较大，需要更高的养殖技术和条件，因此成本也相应较高。
当然，价格还受到地区、季节、供应量等多种因素的影响。在一些地区，石斑鱼的价格可能比东星斑还要高。
