5种自制小零食的做法分享给大家:
自制大米辣条
用剩米饭制作辣条,筋道弹牙,还带着糯米的芳香,一点不用担心健康问题,孩子也可以放心大胆地吃,过程也不复杂,做好辣条胚子,兑好料汁就可以了。
剩米饭中加入2勺面粉、2勺淀粉,揉成米面团,密封醒半个小时。
醒好的米面团放在案板上擀成薄一些的长方形,可以用切板压出一些纹路,蒸锅中加入适量的清水,上汽后将辣条放入蒸锅中蒸5分钟。
步骤/方式一
1.和面：
准备一个小盆倒入糯米100克、植物油20克，加入开水搅拌成糊状；再倒入糯米粉100克，用凉白开水和面；先和成面絮，再揉成光滑的面团。
步骤/方式二
2.制作糯米条：
在案板上撒上一点面粉，把糯米面团擀成0.5厘米厚的片，用刀切成一个一个的粗条，撒上干面粉防粘。
步骤/方式三
锅内烧油，油面微微冒烟的时候下入糯米条，用勺子轻推防止糯米条粘连。等到糯米条漂起来，且表皮变成微黄色时捞出控油。
步骤/方式四
熬糖
开小火锅内加入适量的清水，水烧开以后倒入白糖20克，用勺子不停地搅动。等白糖大泡变成小泡，色泽变成焦糖色时，倒入炸好的糯米条快速翻匀，撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒以后就要迅速起锅装盘。
