针对，可以参考以下几种：
1. 油麦菜饵料。新鲜的油麦菜切碎后，加入适量的面粉、鸡蛋和水，搅拌均匀制成饵料，这种饵料呈现出绿色，非常适合在清澈的水中使用。
2. 糯米饵料。将糯米浸泡几个小时后蒸熟，再和适量的饵料添加剂混合，搅拌均匀制成饵料，这种饵料呈现出白色，非常适合在混浊的水中使用。
3. 鲜虫饵料。将蚯蚓、蝉蛹等鲜活的虫子捏成碎末状，加入适量的面粉、水和调料，搅拌均匀制成饵料，这种饵料对大头鱼非常有吸引力。
4. 自制大头鱼饵料。先把面粉炒好备用；再将蒜头搞茸用麻油爆香到六成熟后加入面粉中拌匀；加热醋并将红片糖熔掉进醋中；加丁香粉、桂皮粉、香草粉后与之前搞好的材料混合拌匀；最后加曲酒搅拌成能拿成一块即可。此饵料放在家一个晚上以上就可以使用，因为酵母会自然发酵，到钓点后加入成品料酸酵鲢和雪花粉就可以开始钓鱼了。
大头鱼有喜欢在水中上层活动的习性，因此，在水库钓大头鱼的钓位应选择在离岸边较远、水深 2~3 米且水底有陡坡或深沟的地方。钓组的配备要合理，以硬调或超硬调的竿搭配能承受较大拉力的钓线。另外，由于大头鱼喜食酸香味的饵料，钓大头鱼常用的饵料有酸酵鲢、雪花粉、油麦菜、鲜虫、臭鸡蛋、大蒜、白酒等。
在有水流的水域应采用动态钓法，即竿梢入水后让浮漂沿水流方向移动。由于大头鱼嘴较小且吃食文雅，一旦它品尝到合适的饵料，就会把浮漂咬到水中不动。此时，钓鱼人要及时提竿，将鱼提出水面后再放入护窝中。如果是在静水中钓鱼，则不需要让浮漂随水流移动，只需将饵料捏成团抛入窝中即可。当浮漂被拖入水中时，要及时提竿。
总之，要想钓到大头鱼，需要选择合适的钓位和饵料，并掌握一定的钓鱼技巧。同时，根据不同的水域情况采用相应的钓法也是非常重要的。
