材料
新鲜羊排 白萝卜 土豆 芫荽花椒 八角 盐 姜片 水
做法
1、羊排斩小块洗净后用水浸泡30分钟去除血水
2、冷水入锅水要没过羊排
3、料包中放入适量姜片 一小撮花椒粒和一个八角的一半
4、大火煮开撇去血沫至汤清澈继续煮至羊排熟透加盐
5、加入切厚片的萝卜和土豆继续煮至软烂即可
6、出锅表面撒胡椒粉 芫荽
青海捞饭是一道传统的青海菜肴，主要原料是米饭和各种蔬菜、肉类、豆腐等食材，口感丰富，营养丰富。以下是一份简单的青海捞饭的做法：
所需材料：
- 米饭 500克
- 鸡蛋 2个
- 青豆 50克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 肉末 50克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将米饭洗净，加入适量清水煮熟，备用。
2. 胡萝卜去皮，切成小丁；青椒去籽，切成小块；青豆焯水烫熟备用。
3. 鸡蛋打散，热锅凉油，倒入鸡蛋液炒熟，取出备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丁、青椒块、青豆翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。
6. 将炒好的蔬菜和肉末倒入米饭中，拌匀。
7. 在拌好的米饭上面铺上炒好的鸡蛋，再用小火蒸约20分钟即可。
青海捞饭的做法可以根据自己的口味进行调整，例如可以加入其他蔬菜和肉类，也可以加入一些其他调味料，例如豆瓣酱、花椒粉等，以增加口感的层次和味道的变化。
