东莞道滘粽子是广东传统的小粽子，口感软糯，味道香甜。下面是制作方法：
材料：
- 糯米
- 瘦肉
- 香菇
- 干贝
- 冬笋
- 葱姜蒜
- 盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒、油、粽叶
步骤：
1. 糯米提前泡发，洗净后沥干水分。
2. 瘦肉切成小丁，香菇、干贝、冬笋切成丁备用。
3. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入肉丁、香菇、干贝和冬笋煸炒，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽和料酒调味，炒熟备用。
4. 粽叶用油烫软后洗净，将粽叶对折成漏斗状，将一小部分糯米放入叶子底部，再放入一些肉馅和冬菇等材料，用糯米将肉馅包住，盖上一层糯米，最后将粽叶包紧，上面用细绳绑紧，将粽子扎紧。
5. 将包好的粽子用开水煮熟即可。
温馨提示：在包粽子时，要注意粽叶的形状，粽子的包法最好是底小顶大，形状呈漏斗状，这样包出来的粽子不易散开。煮粽子时要用足够的水，水开后放入粽子，大火煮开后调小火，继续煮约3个小时，直到粽子变软即可。
