鲫鱼养殖池塘要求不高，一般面积0.1～2公顷，水深1.5米以上即可。池底有10～15厘米厚淤泥最佳。池塘的清理、消毒、施基肥等均按常规方法进行。越冬池尽量选择向阳、水源充足、池底保水性好的池塘。为保证鲫鱼安全越冬，一般成鱼塘水深不低于1.8米，
以防止结冰后池底水温过低，并保证池塘溶氧量充足。冬季养殖池塘水温低，藻类代谢缓慢，光合作用强度低，藻类代谢产生的氧气少，且消耗氨氮速率慢，因此越冬池塘必须保证有1/3以上新水，越冬前池塘溶氧浓度不低于每升8毫克，酸碱值保证在7.5～8.5之间。
1、用无污染水养殖既可。现在我们用来养鱼的水多半是自来水，因此养水第一步就是要去除自来水里的有毒物质——氯。除氯的方法比较简单，将水盛好后静置2-3天，或燥晒1天（如果急用可按每100公斤水加入0。63克大苏打，即硫代酸钠即可立刻使用）。
2、随时注意增加水体含氧量。
3、不要同其它食肉鱼类同养，以免鲫鱼成为饲料。
4、鲫鱼多数情况下是不会跳出水面的，这一点与鲤鱼完全不同。
5、适量喂食，食多则容易坏水质，食少鱼越养越小，直到长得象匕首一样细长。
6、换水时如果使用自来水要把水暴晒三天。
7、适当晒太阳。
8、水温要恒定。
