嘎牙子鱼汤怎么做（东北嘎牙子汤的正确做法）

食材

黄颡鱼3条，葱白几块 ，生姜几片， 香葱若干 ，香菜若干 ，料酒2小勺 ，精盐适量

做法

1.将嘎牙子的鳃，肠子等脏东西清理干净

2.抹上准备好的料酒，腌制10分钟，去腥

3.爆锅准备

4.爆香葱姜

5.爆好锅后加入清水，烧开

6.水烧开后，放入鱼，大火煮开，转小火煲20分钟左右直到汤汁变成乳白色

7.放入少许盐，汤清淡些好，不宜重口

8.把准备好的葱末，香菜末放入，加点白胡椒粉，就OK了