国家收储猪肉条件如下：
1.中国收储猪肉的标准主要根据《农业部关于印发收储猪肉质量技术规范的通知》（农字〔2016〕19号）等国家有关规定制定。
2.收储猪肉的品种主要有白条猪、大白猪、中华猪和黑猪等。
3.收储猪肉的肉质应达到特等级、一等级、二等级或三等级，其中特等级肉质最好。
4.收储猪肉肉质应呈洁白色、有弹性、无杂质，肉质细腻，水份含量应在70%以上。
5.收储猪肉的脂肪质应为精瘦肉，肉质脂肪比例不低于1：3.3，脂肪质应细嫩、洁白、易溶于水，不易变质。
6.收储猪肉的腐烂程度应为0级，不得有腐烂的气味、腐烂的肉及其他污染物。
7.收储猪肉的表面应干净，不得有血迹、脏污、碎屑、虫蛀及其他污染物。
8.收储猪肉的收货时间应在宰前24小时以内，收货时体温应在4℃以下。
