1 每个人口味不同，喜好也不同，所以夏天最好吃的饺子馅因人而异，没有绝对的答案。
2 但是夏季气温较高，可以选择清爽口感的饺子馅，例如虾仁菠菜馅、鲜肉玉米馅、豆腐虾皮馅等等。
3 此外，夏天可以利用时令蔬果做馅，如蛤蜊鲜贝馅、香菇青菜馅、西葫芦虾仁馅等，不仅健康美味，而且带有季节性特点。
豆角猪肉馅。
做法：
猪肉冲洗干净，去掉猪皮，再剁成肉末，如果用料理机的话，不要打成泥状了，要有颗粒感才好吃。肉末装进大碗中，加入少许姜蓉、葱末，这两样放在肉末旁边，再倒入热油激发出香味。然后加入盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀，腌制十分钟。
豆角去掉头尾，清洗干净，再开水入锅，煮到断生捞出。豆角过一遍凉水，沥干水分，切碎放进肉馅中，再继续朝着一个方向搅拌均匀，就调好了。
