您好，椰子蒸蛋是一道非常美味的家常菜，口感细腻，味道清香。以下是一种正宗的椰子蒸蛋做法：
所需材料：
- 鸡蛋 3个
- 椰奶 1/2杯
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 青葱花适量
做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和白胡椒粉，打散成蛋液。
2. 将椰奶倒入碗中，和蛋液混合均匀。
3. 将混合好的蛋液过滤，去除蛋白的颗粒。
4. 将蛋液倒入碗中，用勺子轻轻搅拌均匀。
5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
6. 取出碗，撒上青葱花即可。
这样做出的椰子蒸蛋口感细腻、味道清香。如果喜欢更加浓郁的椰香味，可以适量增加椰奶的用量。另外，如果您喜欢口感更加细腻的蒸蛋，可以将蛋液过筛或者用搅拌器搅拌均匀后再蒸。希望这个做法对您有所帮助！
