安琪蒸一发糕加苏打粉吗（用安琪酵母能发米糕吗）

答:用安琪蒸一发糕加不加苏打粉无所谓，因为安琪是干小酵母粉，具有活性酵母菌，能起到快速发面的作用，而苏打粉也有同样的作用。

适量加点

根据自己口味加点味道会更好的，安琪蒸一发糕加少量苏打粉是可以的，能缓解面粉发酵的酸味，还能使发糕口感更好