做完盐焗鹌鹑蛋后的盐可以做菜
主料
鹌鹑蛋
300g
海盐
600g
辅料
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
步骤
1.粗海盐两包，鹌鹑蛋400克洗净控水，香料若干，盐其实可以更多点哈
2.所有香料放入锅内炒香，就干炒，不要油
3.香料炒香以后倒入粗盐翻炒至温度升高，发出噼啪的声音
4.把炒热的盐拨到一边
5.放入干燥的鹌鹑蛋在中间
6.用盐把鹌鹑蛋尽可能多的埋起来，转最小火，盖上锅盖焖10分钟
7.10分钟以后，把鹌鹑蛋取出放凉剥壳就可以吃了
海盐500克（也就是粗盐或叫水洗盐、腌制盐），鹌鹑蛋20个
