醋泡姜用哪种醋最好（山西老陈醋第一名）

醋泡生姜用米醋最好，如果没有米醋也可以用陈醋来替代。醋可以分为糖醋，米醋，熏醋三类。其中米醋是医疗中的良药，据古文记载，醋为酸，性温。