1、准备葱段5g，姜片5g，去鳞鲤鱼打斜刀；
2、起锅放入油10ml，放入鲤鱼煎至两面金黄，倒入葱段、姜片、八角、咸榨菜丝，老抽3g，清水150ml；
3、大火煮沸后加入盐2g，白砂糖2g，大火煮沸至收汁；
4、盛盘，完成。
用料
醋 3勺、鲤鱼 1条、姜 切丝、料酒 适量、生抽 适量、白糖 适量、盐 适量，咸菜一包
做法步骤
步骤 1
把鱼抹盐，先煎两面黄脆拿出备用。
步骤 2
西红柿切好，芹菜蒜切好、蒜米辣椒姜丝切好备用
步骤 3
冷锅热油，爆蒜米辣椒和姜丝，之后放小番茄，加点盐，炒香。
步骤 4
按个人口味加入酱油，白糖，白醋，调到自己喜欢的口味，把煎好的鱼放下锅焖。
步骤 5
最后差不多收汁，就可以起锅了。
