干百合为什么发酸（甜百合干500g特级正品）

因为中药绝大多数都是用硫磺熏过的，尤其是百合、茯苓、当归之类。

可能是硫磺熏过，样子白净新鲜，现在药厂的潜规则，大部分有都有熏过，一方面好看，一方面利于保存，所以百合带有酸味。

或许是干百合没水分，所以带有酸味。