材料：
- 中筋面粉 500 克
- 猪肉后腿肉 300 克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 香菇适量
- 鸡蛋 2 个
步骤：
1.将中筋面粉加入适量温水搅拌成面团，盖上湿布醒发 30 分钟，揉光后分成等份
2.取猪肉切成小丁，葱花、姜末、香菇洗净切碎，调入酱油、盐、料酒腌制 20 分钟。
3.锅中加入食用油，放入葱花、姜末、香菇，煸炒出香味后加入腌制好的猪肉丁，煸炒变色后再放入两个鸡蛋搅拌均匀，煮到快熟时，加入适量生抽调味，放入少许水，煮到水基本收干即可。
4.取一个醒好的面团，用手掌将其拉平，在中心处放上炒好的碎肉，绕着中心点对折，两侧捏紧密封。
5.将包好的花白肉包子放入蒸锅中隔水蒸 8-10 分钟即可。
小提示：
1.面团可以提前做好，发酵的时间要足够，这样煮出来的包子才会蓬松。
2.包子皮要拉薄，包子馅要放足够，这样才能使包子口感更好吃。
3.如果包子皮和馅料有多余，需要用手将其捏紧沾合，防止在蒸的过程中分开。
4.包子出锅后可以沾上适量的辣椒酱或香油等调料，味道更加美味。
五花肉加少许水，加少许食用油盐13香葱，姜，葱，伴侣，蚝油加白醋，用手脚不要打出胶搅拌即可
莲花白加盐加13香加粉条，搅拌均匀，腌制五分钟
菜加肉拌匀，尝下味道的话，再加点葱伴侣白酒盐就OK了
放入锅中二次发酵十分
大火上气转中火10至15分钟，关火闷三分钟
