五花饼是一种经典的中国小吃，以下是五花饼的家常做法：
材料：
- 500克面粉
- 250毫升水
- 250克五花肉
适量葱姜蒜
- 适量用油
- 适量盐、生抽料酒、五香粉
- 适量蔬菜和调料（根据个人喜好选择）
步骤：
1. 准备面团：将面粉放入大碗中，慢慢加入温水搅拌成面团，盖上湿布静置20分钟。
2. 制作馅料：五花肉切成丝，葱姜蒜切末。将五花肉丝用适量料酒、盐、生抽、五香粉腌制片刻，然后入锅中煎至出香味和色泽，入葱姜蒜炒匀，盖上盖子焖煮一会儿。
3. 擀面皮：将面团擀平，刷上一层食用油，将擀好的面皮从一侧开始往另一侧卷起。
4. 切成小块：将卷好的面皮切成大小均匀的小块，将每一块擀成圆形饼皮。
5. 包馅料：将煮好的五花肉丝放在饼皮中间，用手捏起四个角，封口捏紧，然后将其反过来擀成扁圆形。
6. 煎五花饼：取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后将五花饼放入锅中，煎至两面金黄，表面有些起泡即可。
7. 调味和搭配：五花饼可以根据个人喜好，配上蔬菜、酱料等调味品，如生菜、蒜蓉辣酱等。
这种家常做法的五花饼香脆可口，外酥里嫩，肉馅鲜美。可以根据个人口味的不同，增加或减少调料的使用，搭配喜欢的酱料和蔬菜。
用大约40度的温水和面，一边慢慢倒入一边慢慢用筷子揉面，当面粉呈现碎碎的小片片时，水就差不多了，就该用双手和面，面要和得不沾手、不沾盆，光光滑滑，盖上湿毛巾，醒大约30分钟，葱切葱花，五花肉切成小小的细丁，将肉馅放入大碗中，加入生抽酱油、老抽酱油、蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉，加葱花香油拌匀，和好的面擀成长方片，然后包上馅油锅里面煎至两面金黄
