淡奶和淡奶油不一样。
淡奶油一般就是指动物奶油，而且动物奶油比植物奶油更健康，不过也不能多吃，市面上蛋糕店卖的奶油蛋糕多半用的就是植物奶油。
淡奶油(即：动物性奶油)是由牛奶通过物理方法进行分离浓缩后得到的产品，经过超高温杀菌后，产品保质期可达7个月。淡奶油奶香浓郁，口感柔滑，可用于制作蛋糕等多种甜品。主要品牌有：安佳。雀巢等。
淡奶是指将新鲜牛奶经过杀菌处理后蒸发除去部分水分的产品。淡奶的水分比鲜牛奶少一半，常被用于冲调奶茶、咖啡等饮品，以及制作甜品，可带来浓郁乳香和醇厚口感。
PS：淡奶并不淡，相反它比牛奶更浓，可以理解成是一种蒸发掉水份后的浓缩牛奶。
所以淡奶和淡奶油的制作用途不一样。
