牛初乳的营养价值（牛初乳有3000多种营养成分）

牛初乳中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，还含有免疫蛋白、生长因子的活性成分。能在一定程度上提高人体的抗病能力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢。具有一定的保健作用。

含有丰富的免疫球蛋白，可以有效的增强人体的免疫力。而且牛初乳中含有大量的胆碱、磷脂、牛磺酸等物质，可以有效的促进神经系统的发育。

牛初乳中含有比较多的维生素b族和大量的抗氧化物质，能够延缓皮肤衰老，消除疲劳，保证皮肤水合度。其中含有的铁离子可以在一定程度上促进血红蛋白的生成，从而改善贫血现象。