食材用料:猪脚半只，酸梅 2颗，话梅 4颗，花生 一把，山楂 8片，姜 3片，酱油 2勺，醋 1小勺，盐、冰糖 适量
做法
1. 猪脚切块，过水洗干净，取砂锅（我这次用高压锅）比较容易煮烂
2. 将猪脚， 话梅 ，山楂， 陈皮 ，花生洗干净，先放锅里泡水 ，再把酸梅捏碎，放入锅中，加水末过猪脚，加入冰糖、酱油、姜片、盐 、醋
3. 大火煮开10分钟转小火10分钟即可开盖
材料：猪脚，花生，八角，蒜，盐，蘑菇精，生抽，清水。
做法：
1 先将猪脚洗净，剁成均匀的小块备用。
2 锅里加入适量水烧开，倒入剁好的猪脚焯5分钟水。花生洗净、沥干水分备用。
3 将焯好的猪脚冲水洗净备用，起油锅烧热。加入去皮的蒜爆香、再加入八角一起爆香。倒入焯好的猪脚、翻炒片刻。加入适量盐、一小勺蘑菇精，翻炒均匀。
4 倒入花生、翻炒片刻，倒入适量生抽、翻炒均匀后关火。将炒好的猪脚倒入高压锅里，加入300毫升清水。盖上锅盖，中火焗40分钟左右即可关火。
